Duh, memang ya kekayaan kuliner Indonesia itu, emejing. Saya bukan tipe orang yang suka makan. Malah kegiatan makan besar itu agak kurang...
Sampai beberapa minggu yang lalu, seorang teman bawa oleh-oleh sambal roa dari Manado. Nah, di situlah kesalahan besar dimulai, saya mulai ketagihan dengan rasanya yang pedas dan gurih. Mula-mula dimakan dengan telur ceplok dan nasi seporsi kecil saja, berikutnya bisa ditebak nasi sebakul hampir tak bersisa #tepokjidatpaksu 😊
Penasaran dengan rasanya, mulai deh saya mencari tahu apa saja kandungan dari sambal roa ini sehingga mempunyai rasa yang khas. Oh, ternyata sambal yang bahan bakunya cabai, bawang merah, dan bawang putih ini, menambahkan ikan roa asap yang disuwir-suwir sebagai komponen utama. Hmm, pantas baunya semerbak.
Ikan roa sendiri ada di perairan Sulawesi Utara sampai Maluku. Dikenal dengan nama latin Hemiramphus Brasiliensis. Jenis ikan terbang ini juga dikenal dengan nama julung-julung, gepe, atau orang Maluku menyebutnya galafea.
Seperti kandungan umum sebagian besar ikan laut, ikan roa mempunyai kandungan nutrisi yang lengkap seperti omega 3, protein, gula, dan mineral. Sehingga mengonsumsi ikan ini secara teratur dapat meningkatkan kesehatan kita, lho.
Yuk , kita simak manfaat ikan roa berikut ini:
1.Mencegah Kanker
Mengonsumsi ikan secara teratur 2-3 kali dalam sepekan dapat membantu terhindar dari kanker. Kandungan omega 3 dalam ikan laut, delapan kali lebih efektif mencegah penyebaran kanker dibandingkan dengan omega 3 yang berasal dari sumber makanan nabati.
2.Menstabilkan Kadar Gula Darah
Kadar gula yang terlalu rendah menyebabkan mata berkunang-kunang, kelaparan, ritme jantung tak teratur, lelah, dan mudah marah. Kadar gula dalam ikan ini dengan konsumsi sesuai dosis dapat membantu menstabilkan kadar gula dalam darah.
3.Menurunkan Kolesterol
Omega 3 juga berperan dalam kesehatan pembuluh darah. Hal ini juga terkait erat dengan kesehatan jantung.
4.Berperan sebagai Antioksidan
Polusi yang berlebihan dapat menyebabkan efek jangka panjang yang merugikan bagi kesehatan di masa mendatang. Komponen berbahaya dalam zat polutan dapat menembus otak, paru-paru , dan organ vital lain. Efek jangka panjangnya adalah demensia, penyakit degeneratif, diabetes, stroke, dan penyakit mental.
Melihat manfaatnya yang begitu luar biasa, rasanya tak salah menempatkan sambal roa sebagai daftar utama sebagai makanan kesukaan 😋
Xoxo
Kan rumusnya kl makan pake sambel tuh gini: sambal masih ada, tambahin nasi, nanti begitu sambal habis nasi masih ada tambah lagi sambal...trus aja begitu hehe...
ReplyDeleteWah jadi penasaran pengen cobain juga
Hihihi rumus penyebab gagal diet ituh
ReplyDeletelah saya baru tau kalo sambel roa bisa mencegah kanker kalo gitu makan ini aja terus yes, sehat deh, hehe. saya suka banget nih sambel kek gini, perasaaan bikin makan satu rice cooker jg abis, wkwkwk. ini mah rakus ~
ReplyDeletelebih parah dari saya ini sih hiyaa
DeleteAduh sayang sekali saya bukan penggermar pedas mbak. Jadi meskipun kaya akan vitamin sepertinya saya masih gak tertarik hehe
ReplyDeletecobain sak ndulit aja Mbak :)
DeleteAaah.. Jadi kepingin deh tuh kaaan ����
ReplyDeletekuy pesen :)
Deletepernah merasakan sambal roa manado ini dari oleh-oleh teman, emang enak..yummy
ReplyDeletejadi kabita ya heu
DeleteBaru dengan sambal roa, terutama nama ikannya masih asing. Tapi penasaran dengan sambalnya.
ReplyDeleteIkannya memang hanya ada di daerah tertentu sih Mbak
DeletePenggemar sambal kayak diriku, harus segera mencobanya, nih. Bikin pengen segera dicocolin...
ReplyDeleteAyuuuk Mbak cobain hihihi
DeleteKalo di kalimantan ada juga masakan yang sejenis ini mbak. Ikannya sejenis ikan gabus. Wow..rasanya memang maknyuss... Harus punya ilmu pengendalian diri biar nggak khilaf. Hihihi😀
ReplyDeleteduuuh gabus juga endeeuuus tuh
DeleteWahh sambal roa. Sambal dengan suwiran ikan gitu ya mbak? Hehe penasaran rasanya.
ReplyDeleteiyup ... heaven deh rasanya
Deleteaw aw aw.. sambelnyaaa.. menggoda iman banget. enak nih dimakan sama nasi anget. jadi laper nih.
ReplyDeleteenak bingiit Mbak :)
DeleteNgeces dan ngiler dah baca artikel sambel Roa...mb kudu tanggung jawab hahaha...
ReplyDeletewaduuh hihihi
DeleteSetahu saya sambel dari manado ini terkenal sekali dengan kepedasannya. So bagi pecinta sambal sepertinya cocok banget bisa cobain rica roa ini. Sayangnya saya sendiri nggak bisa makan yang pedes-pedes, hehe.
ReplyDeleteiya Mbak, memang ini pedes pakai banget :)
DeleteSebagai pecinta sambal jadi pengin nyobainnn
ReplyDeleteApalagi manfaatny juga bisa buat antioksidan
Idola emak2
yuk Mbak cobain, tapi gak tanggung jawab kalo ketagihan
DeleteIkan roa ? Aku baru denger loh mba ini, manfaatnya juga banyak nih si ikan roa sebagai pencegah penyakit dan detoksifikasi tubuh
ReplyDeleteIkan ini memang hanya ada di daerah tertentu sih Mbak, manfaatnya ternyata banyak banget ya
DeleteSaya suka dengan sambal, tapi pertama kali ini tau tentang sambal roa
ReplyDeleteWah, keliatannya bikin ngiler sekali ya mbak dan banyak manfaatnya
hayuuk mbak cobain, tapi gak tanggung jawab kalo ketagihan heheh
ReplyDelete